ビリヤニ、あります！

上越市仲町の"music cafe & bar308"では、インドのごちそう炊き込みご飯「ビリヤニ」を提供しています。
※限定商品（不定期）です※

ビリヤニとは、インドではお祝いの席にかかせないハレの日のごちそう料理として共されるほか、屋台で日常的に食べられる国民食でもあります。

ビリヤニといっても色々な種類のビリヤニがありますが、308で提供しているビリヤニは「チキン・ビリヤニ」です。

スパイスをふんだんに使って漬け込んだ鶏肉の上にバスマティライスを乗せて炊き込む、南インドはチェティナード・スタイルのチキン・ビリヤニです。

ヨーグルトベースの生野菜サラダ「ライタ」、お好みでパクチーを添えて提供いたします。
それぞれを単独でも、混ぜて食べても美味しいですよ(^^)