バーで味わう本格スパイスカレー

上越市仲町の"music cafe & bar308"は、本格スパイスカレーが楽しめるカフェ＆バーです。

「元気の出るスパイスカレー」をテーマに、カレーの本場であるインドから輸入された上質なスパイスを使って日々スパイスカレーを作っています。

スパイスには、料理に香りをつけることはもちろん、赤や黄色の色をつけたり、辛味をつけたり、肉の臭みを消したりと、実に様々な働き・役割があります。

また、スパイスには味を楽しむこと以外に、健康面での効果も期待できます。

抗菌作用を持つターメリック、代謝アップを促すレッドペッパー、腸内環境を整えるクローブ、滋養強壮作用のあるガーリック、消化を促し体を温めるジンジャーなどなど、その恩恵は様々です。

最近は、インドとその周辺を旅するように色々なチキンカレーをつくっています。
北インドのチキンカレー、ネパール風チキンカレー、バングラデシュ風チキンカレー、少し変わり種で紅茶で煮込んだチキンカレーなどなど。
日替わりなので、いつも新しいカレーに出会えるかもしれません。
ゴハンあり 1200yen／ゴハンなし 900yen

本日のカレーページをなるべく毎日更新していますので、ご参照ください。
▶︎本日のカレーを見る